В интернет-магазине Alkoprofi вы можете купить экстракторы Сокслета с доставкой по городу Москва и любым другим городам России. С помощью этого прибора вы получите вкусный алкогольный напиток с приятным запахом в домашних условиях.
Что такое экстрактор Сокслета
Экстракторы Сокслета играют важную роль в процессе получения экстракта из различного сырья и быстрой ароматизации домашних алкогольных напитков. Это устройство позволяет использовать различные твердые продукты для экстракции, где содержание тяжелых эфиров превышает содержание легких. Среди используемых сырьевых материалов могут быть как свежие, так и сушеные продукты. Для быстрой ароматизации алкоголя наилучшим образом подходят травы, специи и фрукты, прошедшие предварительную обработку, такие как чернослив, курага, финики. Однако другие ингредиенты, такие как ягоды смородины или скорлупки грецкого ореха, требуют более осторожного подхода, чтобы избежать излишней экстракции, которая негативно отразиться на вкусовых и ароматических характеристиках готового напитка.
Принцип работы экстрактора базируется на многократной обработке источника аромата небольшими порциями экстрагируемого вещества, такого как крепкий спиртовой раствор, используемый при самогоноварении. Экстрактор выпаривает ароматические и вкусовые компоненты сырья, что придает напитку уникальный аромат и насыщенный вкус.
Этапы экстракции
- Экстрактор Сокслета крепят на перегонный куб, который содержит дистиллят крепостью 50-70%. Над устройством сверху устанавливают дефлегматор с системой охлаждения водой для быстрой ароматизации. Иногда между этими комплектующими также устанавливают узел отбора по жидкости, хотя это необязательно.
- Рабочая емкость для сырья находится посередине экстрактора и обычно оснащена специальной корзинкой из нержавеющей стали или сеткой на дне. Корпусом емкости может быть царга или диоптр из стекла. Длина металлической царги зависит от количества ингредиентов и объема дистиллята. При изготовлении небольшого объема алкоголя корзину заполняют на 60-70%, чтобы не перегрузить экстрактор. Для производства больших объемов продукции царгу заполняют полностью ароматическим сырьем.
- Спиртовой раствор нагревают на электроплите до кипения. Испарившись, спиртовые пары идут через паровую трубку в дефлегматор, где конденсируются и стекают обратно в емкость экстрактора. После заполнения начинается экстракция загруженных ароматных продуктов.
- Когда уровень жидкости достигает максимума в рабочей емкости, основной объем сливается через сифон, а экстракт возвращается в куб. Завершив один цикл, устройство наполняется вновь. Продолжительность одного цикла зависит от мощности нагрева плиты. Каждый последующий увеличивает концентрацию ароматических веществ в кубе.
Варианты напитков
С помощью экстрактора возможно приготовить:
- джин;
- абсент;
- анисовую, клюквенную водку;
- различные бальзамы;
- кофейные и мятные ликеры;
- рябиновую настойку.
Покупайте выгодно у нас
Продукция интернет-магазина АлкоПрофи в Москве представлена качественными сертифицированными товарами для домашнего самогоноварения и виноделия. Широкий ассортимент товаров доступен по ценам ниже конкурентов, с возможностью доставки во все регионы России. Мы предлагаем различные варианты оплаты заказа для вашего удобства. По всем вопросам вы всегда можете обратиться по телефону или через мессенджеры.
Вопрос-ответ
Вопрос: Можно ли использовать внутренний ТЭН для нагрева растворителя?
Ответ: Использование внутреннего ТЭН в процессе экстракции нежелательно, поскольку ароматические вещества в кубе будут гореть и разлагаться, что приведет к печальному результату.
Вопрос: Сколько циклов может отработать экстрактор Сокслета?
Ответ: В среднем экстрактор Сокслета за час отрабатывает от 15 до 30 циклов.
